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Les algues alimentaires, comment les cuisiner ?

Vous n'êtes pas très inspirés par l'idée de manger des algues, ces végétaux marins qui forment une barrière entre le sable et la mer à chaque grande marée ? Vous vous dites que c'est une mode et que ça ne doit pas avoir bon goût ? Détrompez-vous ! Même si, en apparence, elles ne semblent pas avoir de qualités gustatives, bien cuisinées, les algues alimentaires sauront réveiller vos papilles !

 

En plus d'être un met délicieux, les algues sont un concentré de nutriments essentiels au bien-être de notre organisme. Comme les légumes, les fruits ou encore les féculents, les végétaux marins, c'est-à-dire les différents types d'algues telles que la laitue de mer, le wakamé, le kombu royal, la dulse ou encore le haricot de mer, sont une véritable source naturelle d'alimentation

 

Vous n'aurez pas besoin d'être chef étoilé pour cuisiner les algues et réaliser des plats à vous mettre l'eau à la bouche. Nous allons vous proposer quelques petites recettes sélectionnées par nos soins pour intégrer les algues dans votre alimentation du quotidien.

 

 

NOTRE SÉLÉCTION DE RECETTES AUX ALGUES

 

 

Wok de nouilles aux légumes et aux algues

 

Tartare de saumon aux huitres et aux algues & gaspacho de concombre

 

Houmous aux algues

 

Salade d'algues, d'endames et de graines germées

 

Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux et beurre d'algues 

 

Beurre d'algues maison

 

Croustillant de lieu noir aux poivrons et aux algues

 

 

NOTRE SÉLÉCTION D'INGRÉDIENTS DE LA MER NÉCESSAIRES

POUR LES DIFFÉRENTES RECETTES AUX ALGUES

 

 

Algues alimentaires séchées biologiques et bretonnes

 

 

Dulse

 

Kombu Royal

 

Spaghettis de la Mer

 

Wakamé

 

Salade du pêcheur

 

Laitue de Mer

 

 

Lots de sachets d'algues séchées

 

 

Dulse

 

Kombu Royal

 

Spaghettis de la Mer

 

Wakamé

 

Salade du pêcheur

 

Laitue de Mer

 

 

Épicerie

 

 

Tartare d'algues Tokyo

 

Tartare d'algues New Delhi

 

Tartare d'algues Mémé Odette

 

Tartare d'algues, échalottes & citron

 

Tartare d'algues, capres & cornichons

 

Aromates de la Mer aux algues

 

Fleur de sel aux algues

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